105-005 GOBERNANTA EJECUTIVA (nivel avanzado) AC105-GR005 AF002-GR001
26-105 GOBERNANTA EJECUTIVA (nivel avanzado)

105-005 GOBERNANTA EJECUTIVA (nivel avanzado) AC105-GR005 AF002-GR001

A QUIÉN VA DESTINADO a Responsables de Alojamiento, Gobernantas/es, Sub gobernantas/es, Supervisoras/es de establecimientos turísticos.

PARA QUÉ CAPACITA desarrollarse profesionalmente en el Departamento de Alojamiento de un establecimiento turístico, profundizando en los aspectos organizativos, perfiles profesionales y relaciones inter/interdepartamentales.

OBJETIVOS

  • Definir pautas para organizar el Departamento de Pisos.
  • Establecer y cumplir estándares de Calidad.
  • Gestionar los recursos materiales.
  • Organizar el servicio de lavandería-lencería.
  • Determinar pautas para asegurar la excelencia del servicio.
  • Definir conceptos de sostenibilidad para el Departamento de Pisos.

CONTENIDOS

1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

  • Job Description de la Gobernanta
  • Definición de Gobernanta Ejecutiva
  • Job Description
  • El liderazgo
  • Repartición del trabajo del equipo (2ª Gobernanta, supervisores, camareras, valets, …)
2.  SUPERVISIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
  • Cómo establecer unos estándares de calidad
  • Cómo establecer unos procedimientos de calidad
  • Los plannings de limpieza
  • Check list de habitaciones y zonas nobles
  • Check list de apertura de hotel

3.  GESTIÓN DE LOS RECURSOS MATERIALES

  • Cómo gestionar y organizar los recursos materiales: el almacén
  • Los productos de limpieza
  • Almacén/Inventarios
  • Cómo controlar el presupuesto

4.  LAVANDERÍA-LENCERÍA

  • Las diferencias entre lavandería y lencería
  • Job Description de una Lencera
  • Instalación de lavandería-lencería
  • Qué es lavar. Principios básicos del lavado
  • Procesos de lavado: duración media, elección de la ropa, cómo eliminar manchas
  • El planchado
  • Tejidos para hostelería; cómo afectan los parámetros al rendimiento

5.  LA EXCELENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS

  • La Calidad de Servicio: normas a seguir
  • La Excelencia en el servicio como objetivo
  • Pautas para fidelizar el cliente
  • Cómo personalizar nuestro servicio
  • Las quejas y las reclamaciones: una oportunidad de mejora

6.  GESTIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS

  • Las características del trabajo en equipo
  • El rendimiento del grupo
  • Cómo favorecer la motivación del equipo
  • Diferentes formas de conducir equipos